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第一次開麵包店就賺錢
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商品訊息描述:
本書中登場的11家店店老闆們,幾乎每一位都曾前往某間店從學徒做起。而經歷學徒生涯的老闆們,則是一步一腳印地吃遍各地,最後決定「就是這間店!」這樣來選擇學習的場所。自學的老闆們則是藉著比較許多店舖的味道,不停提升自我品質。
要想讓美味的東西讓人感到美味,就必須廣泛瞭解各種味道。一再光顧自己覺得好吃的店家是一定的,不過除了麵包、蛋糕,造訪美食餐廳或食品材料行也容易獲得驚人的發現。這11家店的老闆們也幾乎全都是喜歡到處尋找美味食物的人。瞭解各種滋味,與創造個人原創產物有相當深遠的關聯性。
本書特色
◎日本人氣麵包店傳授的開店經驗
◎圖解人氣秘密所在
◎「只要顧客露出笑容,就會感到幸福的工作」、「想要將美味傳播出去的必要事項」、「麵包&蛋糕店的新鮮人,在開店之前的工作流程表」
◎滿載實例&開店資訊
作者簡介
□□□□/編著
擅長編制經濟、商業相關、生活實用書等相關事物的目錄製作公司,從企畫發想到書店販售,一手包辦書籍的總體製作。主要作品有《FX外?為替保証金取引「超」入門》、《□□□□□□「癒□□□□」□□□□BOOK》(以上、技術評論社)、《本番力□□□□□□□□.□□□□□.□□□》(□葉社)、《起床術》(河出書房新社)等。URL www.bound-jp.com
商品訊息簡述:
作者: □□□□
新功能介紹- 譯者:蕭雲菁
- 出版社:台灣東販
新功能介紹 - 出版日期:2009/07/06
- 語言:繁體中文
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